Características del trabajo en resorts todo-incluido de República Dominicana

El crecimiento del turismo en la República Dominicana ha sido constante desde los años 90. Después de la interrupción a causa de la pandemia de la COVID-19, su reactivación ha sido aún más intensa y el país lidera el crecimiento turístico en el Caribe. La principal zona en la cual se ha asentado este desarrollo ha sido el área de Macao en Punta Cana, en la provincia de La Altagracia. Este desarrollo ha sido gestionado sobre todo por cadenas hoteleras, mayoritariamente españolas, bajo la fórmula del todo incluido. Este modelo ha sido analizado críticamente por la escasa integración que genera en su entorno, reproduciendo dinámicas de exclusión. También ha habido una fuerte atención por fenómenos asociados al turismo sexual. Sin embargo, se ha prestado menos atención a las características y calidad del empleo que genera, así como a sus relaciones laborales.

Esta presentación tiene como objetivo compartir una investigación en curso que pretende ampliar la comprensión sobre el tipo de empleo que generan los resorts todo-incluido en relación con las condiciones de trabajo y las relaciones laborales. La investigación, de carácter básicamente etnográfico, se ha desarrollado a través de cinco estancias entre 2017 y 2023, con observación directa en tres áreas (dentro de hoteles, al Hoyo Friusa, un suburbio de Bávaro, y en la ciudad dormitorio de Higüey, en la misma provincia de La Altagracia) y entrevistas en profundidad a 140 personas (trabajadores y directivos de hoteles y profesionales vinculados al sector). Los resultados de la investigación ponen en evidencia como los bajos salarios convierten estos hoteles en lugares donde los trabajadores tratan constantemente de conseguir otros ingresos por múltiples vías. Además, las políticas de flexibilidad y ahorro de costes impuestas por las empresas generan pésimas condiciones de ocupación y de trabajo. Finalmente, la ausencia de una organización sindical de clase hace que los trabajadores y trabajadoras no puedan defender sus demandas a través de organizaciones que respondan a sus intereses. En consecuencia, tratan de resolver sus preocupaciones con formas de protesta informales. El crecimiento turístico hotelero basado en el todo incluido no ha ido acompañado de un empleo decente, sino que ha agudizado la pobreza laboral y la precariedad.